El Appleton Estate 21 Years Old Nassau Valley Casks es un ron jamaiquino ultra-premium ampliamente considerado como una obra maestra en la categoría de rones añejos. Elaborado por la legendaria Master Blender Joy Spence, es una mezcla refinada de rones destilados en alambiques de cobre (pot still) y columnas. Su característica principal es que cada gota del ensamblaje ha madurado de forma tropical en Jamaica por un mínimo estricto de 21 años en barricas de roble americano ex-bourbon.
