Glendalough Pot Still Irish Whiskey es un destilado innovador que destaca principalmente por su proceso de maduración final en barricas de roble virgen irlandés, un tipo de madera muy poco común y difícil de trabajar en la industria del whisky. Producido por la destilería Glendalough Distillery en las montañas de Wicklow (Irlanda), este destilado rescata el estilo clásico de alambique ("Single Pot Still").
