El Jack Daniel's American Single Malt es una de las innovaciones más importantes en la historia de la destilería de Lynchburg. A diferencia de sus clásicos whiskeys basados en maíz, esta versión rompe la tradición al utilizar un mash bill 100% de cebada malteada
Aunque sigue la tradición de las maltas, Jack Daniel's mantiene su identidad estadounidense implementando procesos únicos: Filtrado por carbón (Lincoln County Process): Antes de entrar al barril, el destilado de malta se filtra gota a gota a través de tres metros de carbón de arce azucarero, suavizando el espíritu.Doble maduración: Envejece primero en barricas nuevas de roble blanco americano altamente carbonizadas (a diferencia de los escoceses que usan barricas de segundo uso) y luego se finaliza en barricas de Jerez Oloroso español de alta calidad.
