Jim Beam Devil's Cut es un bourbon premium de 90 proof (45% ABV) elaborado mediante un proceso patentado que extrae el whisky atrapado en las paredes de madera de las barricas de roble americano tras su vaciado. Este extracto denso y amaderado se mezcla luego con un bourbon de añejamiento extra (aproximadamente de 6 años) para lograr un perfil de sabor mucho más robusto, intenso y oscuro que el del Jim Beam tradicional.
La cuota del ángel: Es el whisky que se evapora naturalmente hacia el cielo a través de la madera durante los años de maduración.
La cuota del diablo: Es el líquido que se queda impregnado en los poros profundos del barril de roble carbonizado. Jim Beam agita mecánicamente los barriles vacíos con agua caliente para "exprimir" este destilado concentrado antes de mezclarlo.
