Sazerac Rye Whiskey (conocido cariñosamente como "Baby Saz") es uno de los whiskeys de centeno más icónicos de Estados Unidos, producido por la destilería Buffalo Trace en Frankfort, Kentucky. Su nombre rinde homenaje a la Sazerac Coffee House de Nueva Orleans, el lugar donde nació el Sazerac, considerado por muchos el primer cóctel de la historia.
Estilo de bajo centeno: Utiliza una receta ("mash bill") con apenas el mínimo legal del 51% de centeno. Esto hace que sea más dulce y accesible que otros ryes, asemejándose en cierta forma a un bourbon especiado.
Aroma: Destacan las notas intensas de cáscara de naranja, clavo de olor, vainilla y un toque herbal de menta.
Paladar: Su cuerpo es aterciopelado. Equilibra muy bien el dulzor del caramelo y el azúcar moreno con el picante característico del grano (pimienta negra y canela).
Final: De duración media, limpio y con sutiles notas astringentes de roble, té negro y manzana horneada.
